Tradycyjny strudel z Cieszyna

W niedzielę, 21 września, w Zamku Cieszyn odbył się finał konkursu pieczenia strudla im. Kingi Iwanek-Riess, a także warsztaty i pokazy przygotowywania tego jednego z najbardziej rozpoznawalnych cieszyńskich wypieków. 

To był niezwykle smaczny dzień, podczas którego teren wokół repliki cieszyńskiego tramwaju pachniał pieczonymi jabłkami i na każdym kroku przypominał, jak ważne i cenne jest pielęgnowanie lokalnej kultury oraz tradycji. Zainteresowanie warsztatami i pokazem przerosło oczekiwania organizatorów, a sam konkurs przyciągnął prawdziwych mistrzów cukiernictwa. 

Nic więc dziwnego, że jury stanęło przed trudnym zadaniem wyboru najlepszych wypieków. Ostatecznie wyróżniono autorki trzech strudli, które zachwyciły pod każdym względem: I miejsce – Paulina Folwarczny, II miejsce – Urszula Owczarzy, III miejsce – Wanda Glajcar. Laureatki otrzymały cenne nagrody: za pierwsze miejsce – ręcznie zdobioną cieszyńską trówłę, a za drugie i trzecie – odpowiednio zestaw obiadowy i kawowy ufundowane przez Porcelanę Bogucice. 

– Dziękuję wszystkim za ogromne zainteresowanie tegoroczną edycją konkursu i warsztatów, których bohaterem był strudel – „król cieszyńskich wypieków” i jeden z najbardziej charakterystycznych śląskich deserów. Wielkie podziękowania należą się także Natalii Rzeźniczek-Riess z Zamku Cieszyn, która podzieliła się swoimi umiejętnościami oraz rodzinnymi sekretami kulinarnymi – podkreśla Magdalena Chorąży-Suchy, dyrektor Zamku Cieszyn.